⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Oaxen Slip – ingen enkel bakficka, precis

IMG_0113 (1)Här är ett ställe som jag varmt kan rekommendera alla matintresserade. Som en ”enklare” del av Oaxen på Beckholmen ligger denna nordiska bistro med en väl tilltagen uteservering och mycket smakfull inredning. Drygt 70 platser har man till förfogande, varav 11 drop-in platser, men chansa inte för här bjuds det bistromat utöver det vanliga. Mitt besök var en härlig sommarkväll, först på plats av alla gäster, begärde att få en plats som erbjöd skugga och här har jag egentligen enda anmärkningen eftersom jag efter en dryg timma satt på den soligaste platsen av alla. Då var det redan fullt på terrassen och jag var tvungen att kompensera vätskeförlust men det gjorde man mer än gärna på Oaxen. Häng med på denna gourmet trip eller vad sägs om: Rädisor med jungfrusmör och rökt salt, Sotad, gravad aborre med bakad purjolök, löjromssås och surdegskrutonger, Grillat bäckenlock från Nibblegris med tomat och färsklöksdressing för att sedan avsluta (ja det fanns lite plats kvar!) med en Rabarbersorbet med myntais, rostad vit choklad och mandelkräm. Jag var helt salig efter denna måltid, eminent, lyssnande servis och allt fungerade tiptop i solgasset.

Bland det bästa jag ätit på mycket, mycket länge. Inga bamseportioner men ack, ack så läckert.

Bäst: Maten i den miljön med den servicen. Måste bli toppoäng för detta!
Sämst: Synd att man inte fick en plats som man önskade men det var ändå värt varenda svettdroppe.

Oaxen Slip
Beckholmsvägen 26
Stockholm
08-551 531
oaxen.com

Skriv en kommentar