⭐️⭐️⭐️⭐️ Lilla Spinneriet – väl värt resan

img_0514

Någon dryg kilometer utanför Lindome City har Katja Palmdahl i högsätet startat upp en alldeles förträfflig lunchrestaurang. Smart nog har de förstått att med ett inte helt konkurrenskraftigt geografiskt läge så måste de göra något extra extra. Det har de verkligen lyckats med. I gamla spinneriets område har de fräschat upp en intilliggande lokal, och med en nybyggd del, så har de skapat en riktigt trevlig miljö. Må vara att utsikten från de stora fönstren inte är direkt aptitretande men inne i lokalerna möter man först en fräsch disk med gastronomiska godsaker. Beställning går snabbt, salladsbordet har utsökt bröd, salladen är oftast god och spännande (dock inte alltid) och sedan är det bara att sätta sig och vänta på maten. Under mina tre besök har jag ätit följande ( bara deras beskrivning av rätterna får det att vattnas i munnen).

Krondillsbakad kummel, kräftsås, citronrostad blomkål och örtpotatis
Porchetta, salvia, citron, rostade rotfrukter och potatis samt rostad vitlökssky
Kålpudding med sirapstekt spetskål och svartkål, gräddsås, lingon och persiljeglaserad potatis

På Lilla Spinneriet finns ett mycket sunt tänk på närproducerat, ekologiskt och man märker verkligen detta på tallrikarna då det som serveras är mycket gott och friskt. Må vara att dagens rätt inte är den billigaste precis men den mat som erbjuds motiverar varenda extra peng. Mycket, mycket bra.

Bra: Man kan nog inte äta mycket bättre lunch, tack vare råvaror och duktiga kockar.
Mindre bra: En liten, liten kaka till kaffet kunde kanske få ingå?

Lilla Spinneriet
Spinnmästarevägen 2
Lindome
031-93 33 93
lillaspinneriet.se

Skriv en kommentar